Coffee 101: Single Origin VS Blend Coffee

รู้หรือเปล่า? ความแตกต่างระหว่าง Single Origin กับ Blend Coffee แค่เพิ่มกาแฟอีกตัว รสชาติก็แตกต่างไปอีกขั้นแล้ว

• Single Origin
  ให้รสชาติที่มีความเป็นธรรมชาติในตัวมันเอง ซึ่งเอกลักษณ์เฉพาะนี้ก็มาจากถิ่นกําเนิดของกาแฟของประเทศนั้นๆ รวมถึงสายพันธุ์ด้วย แน่นอนว่า ด้วยความที่รสชาติของกาแฟไม่ได้มีการเปลี่ยนแปลงใดๆ ก็เพราะมาจากเมล็ดกาแฟจากแหล่งเดียว สายพันธุ์เดียว บดผสมรวมกันนั่นเอง อย่างเช่นในรูปที่เห็นอยู่ก็คือ กาแฟ Panama ของ Coffnation ซึ่งกาแฟที่ใช้จะเป็นกาแฟสายพันธุ์เดียวจากระเทศ Panama เท่านั้นนั่นเอง เป็นกาแฟคั่วอ่อนและรสชาติของกาแฟตัวนี้ที่ทางแบรนด์หยิบมานําเสนอ จะออกแนวเบอร์รี่และถั่ว (มีทั้ง Berry, Almont, Hazelnut)
  
• Blend Coffee
  ในเมื่อ Single Origin เป็นกาแฟที่มาจากสายพันธุ์และแหล่งปลูกเดียว Blend Coffee ก็คือขั้วตรงข้ามที่เกิดจากเงื่อนไข ใช้เมล็ดที่มีความแตกต่างทั้ง สายพันธุ์ แหล่งเพาะปลูกจากนานาประเทศและหลากหลายแห่ง รวมถึงระดับการคั่ว มาผสมกันในสัดส่วนที่ต้องการเพื่อให้ได้รสชาติใหม่ เช่นตัวที่อยู่ในรูปจะเป็นกาแฟเบลนด์น้องใหม่ที่เพิ่งมาเมื่อช่วงคาบเกี่ยวขึ้นปีใหม่ 2022 ที่ผ่านมา อย่าง Blend O'Logist ทั้งสีทั้งรสชาติที่เห็นอยู่บนซอง ถ้าได้ลองสักครั้ง คุณอาจจะพบว่ามันเป็นอะไรที่มากกว่าที่เห็นก็เป็นได้

สุดท้ายนี้ไม่ว่าจะอยู่สายไหน #singleorigin หรือ #blendcoffee มันก็เหมือน 'แอปเปิ้ลกับส้ม' นั่นแหละ เป็นสํานวนที่หมายความว่า เราจะเทียบสิ่งที่ไม่เหมือนกันไม่ได้ มันมีความแตกต่างโดยสิ้นเชิง จะให้บอกว่าอันไหนอร่อยกว่า ดีกว่าไม่ได้ เพราะมันไม่เหมือนกันจึงมีดีกันคนละอย่าง ยังไงก็ตามสิ่งสําคัญก็คือ เราต้องไม่ลืมที่จะเอนจอยไปกับกาแฟที่เราได้ดื่มในแต่ละวันนะคะ Have a good coffee with the nice day ค่ะชาวกาแฟ